春の洋食。

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月に一度通ってる料理教室。

「三ヶ日」と銘打ってるくせに、会社員の頃の知人つながりで名古屋まで行っているので、これは特に地元ネタではないのですが。

いつも教室でもらうレシピが文字だけのプリントなので、写真をアップしておくと後々自分のためになるのでなんとなく。

4月は洋食でした。

メインは豚肉のトマトパン粉焼き。豚肉のスジを切り、叩いて伸ばして塩コショウ香草をパラパラして、焼いて、トマトピューレを混ぜたパン粉を載せてトースターでさらに焼いてできあがり。ちょう簡単で、ちょう柔らかい仕上がりに。おいしい！




そら豆とあさりのリゾット。

リゾットをはじめて調理しました（現場ではほとんど触ってないので調理したとは言えないけども）。

ちょっとずつスープを加えていけば、失敗しないそうです。あさりのダシたっぷりのスープがまたうまい！

潮干狩り後のレシピに加えたいと思いますが、老人たち（義父義母）は食べなさそうなので、旦那氏とふたりのごはんの時に作りたいけど、そんなふたりご飯の日がないヨ！

せっかく習っても、なかなか活躍の場がないお洒落料理。




ブルスケッタの生ハムのせ。

シャンパングラスを片手にパクッとやりたいですね。

グレープフルーツとパイナップルがのっています。



デザートはイチゴのショコラミルクプリン。

イチゴをつぶしたものに牛乳、ヨーグルト、砂糖をまぜて、粉ゼラチンでかためたシンプルレシピ…ながらもおいしい！

上にのったチョコレートの刻んだものがよく合います。


いろいろあって毎回参加メンバーが変わるので、試食タイムにはさまざまな話が聞けてとても楽しいです。

今回は、110日間の船旅世界一周話をつまみに（？）ランチを楽しみました。